🦝 Canette Aux Figues Et Au Miel

Faiteschauffer le beurre à feu vif et faites-y revenir les cuisses de canard 5 min. Déglacez avec le porto. Versez le bouillon et le miel. Laissez mijoter environ 2 h. Dix minutes avant la fin, ajoutez les figues et les graines de grenade. Pendant ce temps, coupez la base des chicons et ôtez la partie amère. Faites-les revenir dans un peu Lorsquela canette est cuite, elle doit-être parfaitement doré. Découpez-la, disposez les morceaux sur un plat de service et servez chaud entouré de figues confites. A défaut de miel de châtaignier vous pouvez utiliser un miel d’acacia ou un miel toutes fleurs. Joyeuses Fêtes 15min Quadrillez la peau des magrets de canard avec l'aide d'un couteau bien aiguisé. Faites-les griller à sec dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Déglacez avec le vinaigre de framboise mélangé au miel et mouillez avec le vin blanc. Ajoutez le poivre et laissez réduire de trois-quarts à feu vif. Mouillez à nouveau avec le Recettesà base de foie gras de canard Foie Gras, figue au miel et pain perdu au piment d'Espelette Recettes à base de foie gras de canard Glace à l'huile d'olive accompagnée de ses figues rôties Recettes de glaces et sorbets. Tarte aux figues à l'huile d'olive Recettes de tartes sucrées Tajine d’agneau aux figues et aux amandes 21juil. 2018 - L'automne est là, les figues dans le jardin sont magnifiques, alors hop un petit tour dans le jardin et ce sera canard aux figues et au Pinterest. Aujourd'hui. Explorer. Lorsque les résultats de saisie automatique sont disponibles, utilisez les flèches Haut et Bas pour parcourir et la touche Entrée pour sélectionner. Pour les utilisateurs d'un appareil tactile, explorez Choisissezparmi des centaines de recettes de Recette de tarte miel figue et fromage frais, canard fumé facile et , recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. Préparez les ingrédients et vous pouvez commencer à cuisiner Recette de tarte miel figue et fromage frais, canard fumé facile et . Profitez de la découverte de nouveaux mets et plats parmi les meilleures Recette Tajined’agneau aux figues et aux amandes Recettes à base de collier d'agneau Foie Gras, figue au miel et pain perdu au piment d'Espelette Recettes à base de foie gras de canard Craquant aux senteurs de Poivre de Cassis, Carpaccio de f Ajouterles figues, le miel (3 c. à s.) et la cannelle et faites cuire durant environ 10 min à feu doux avec le couvercle. Remuer régulièrement. Entailler le gras des magrets à l’aide d’un couteau. Dans une poêle chaude, ajouter 2 pincées de sel puis le magret côté gras dans le fond. Laisser cuire environ 7 min à feu vif. Déglacezles magrets en versant la sauce au miel et au vinaigre, déposez les figues dans la poêle et poursuivez la cuisson 3 min. Retournez les magrets côté chair et cuisez encore 3 min, plus ou moins selon la cuisson désirée. Parsemez de fleur de sel et poivrez puis servez les magrets en tranches, accompagnés des figues. hq9eE. Plats 13 Juillet 2008 Rédigé par zine et publié depuis Overblog Magrets de canard aux figues et au miel Pour 4 personnes Préparation 15mn Cuisson 10mn Repos 10mn Ingrédients 2 magrets de canard d'environ 450g chacun 1c. à soupe de vinaigre balsamique 3c. à soupe de miel d'acacia 1c. à soupe de poivre concassé Sel 12 figues noires et vertes 2c. à soupe de sucre roux ½ c. à café de cannelle en poudre Préparation Laissez les magrets 1 heure à température ambiante avant de les faire cuire. Quadrillez la peau des magrets. Saupoudrez-les de poivre et de sel côté chair. Faites chauffer une cocotte en fonte sur feu moyen. Mettez-y les magrets côté peau et laissez-les cuire 10mn, en arrosant le côté chair du gras rendu pendant la cuisson. Préparez les figues préchauffez le four à 180°C, roulez les figues dans le miel puis rangez-les dans un plat à four. Saupoudrez de sucre et de cannelle. Après 10 mn de cuisson des magrets, jetez le gras de cuisson. Retournez les magrets côté chair contre le fond de la cocotte, piquez la peau avec une fourchette et faites les cuire les magrets de la cocotte. Jetez le gras de cuisson. Versez le vinaigre et le miel dans la cocotte et éteignez le feu le vinaigre doit complètement s'évaporer. Remettez les magrets côté peau dans la cocotte. Couvrez la cocotte et laissez reposer 10mn. Faites cuire les figues pendant environ 10mn. Retirez les magrets de la cocotte et posez-les sur une planche à découper. Versez une cuillère à soupe d'eau chaude dans la cocotte et mélangez. Coupez les magrets en tranches fines et disposez-les dans 4 assiettes. Versez dans la cocotte le jus rendu pendant le découpage et mélangez. Nappez les tranches de magrets de cette sauce. Entourez-les de figues et servez. Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous Ingrédients 1 dinde de 3 kg vidée 1 bouillon cube 2 c. à soupe d’huile Sel, poivre Farce 400 g de filet de dinde 1 c. à café de mélange 4 épices 75 g de pignons 3 figues séchées ou mi-séchées 75 g de raisins secs 75 g d’abricots secs 100 g de pain d’épices sec 2 œufs 5 cl de cognac Figues au miel 12 figues 6 cuillères à soupe de miel 180 g de beurre ramolli Cannelle Faire préchauffer votre four à 200°CPréparation de la farce Découper les figues et les abricots en fines lamelles. Les mettre à gonfler avec les raisins dans un bol d’eau chaude additionnée de cognac. Découper le pain d’épices sec en petits dés. Le faire tremper dans le reste du cognac. Dans un grand récipient, mettre le filet de dinde préalablement haché. Ajouter les figues, les raisins, les abricots égouttés, les pignons, les dés de pain d’épices, deux œufs, le mélange 4 épices. Mélanger jusqu’à obtenir une farce l’assaisonnement. Glisser cette farce dans la dinde. Recoudre l’ouverture de la dinde. Badigeonner la dinde d’un mélange de beurre fondu et d’huile. Couvrir d’un papier aluminium. Mettre à cuire 1h30 à 200°C th 6-7. ½ heure avant la fin de la cuisson, enlever la feuille d’aluminium. Arroser régulièrement la dinde avec le jus de cuisson. Accompagner de figues au des figues au miel Préchauffer le four sur th 7. Écraser le beurre à l’aide d’une fourchette. Incorporer le miel et la cannelle. Fendre les figues en 4 jusqu’à mi-hauteur. Les ranger dans un plat à gratin. Les enduire de beurre au miel. Enfourner et laisser cuire 5 minutes. Arroser régulièrement avec le jus de les figues sur les assiettes et napper avec le jus du plat à gratin. retour Ingrédients Pour 4 personnes 2 magrets de canard 6 figues Miel liquide Mélange 4 épices gingembre, cannelle, clou de girofle, noix de muscade Sel et poivre 100 g de beurre 1/2 verre de Porto Vinaigre de vin balsamique Préparation Assaisonnez les magrets avec les épices et réservez au frais. Coupez les figues en quartiers, et faites-les fondre dans le beurre avec la moitié du miel. Faites cuire à couvert 15 minutes puis déglacez au Porto. Réservez les figues au chaud et le jus à part. Dans une poêle bien chaude, saisissez les magrets sur la peau, retournez-les et laissez cuire 5 minutes de chaque côté à feu doux. Déglacez avec le vinaigre balsamique, le reste de miel et le jus des figues, salez et poivrez et laissez réduire. Servez bien chaud accompagné de pommes “pin”. Bon appétit !

canette aux figues et au miel