🐍 Poireaux Gratinés Au Lard Fumé Et Fromage À Raclette

Versezla sauce béchamel dans le fond d’un plat à gratin, entourez les poireaux avec le lard fumé et placez-les sur la sauce. Recouvrez les poireaux avec des morceaux de fromage à Versezla café béchamel parmi le arrière-fond d’un obséquieux à élite, entourez les poireaux derrière le pâté saur et placez-les sur la café. Recouvrez les poireaux derrière des haillons de neufchâtel à racloir et enfournez 10 minutes à 180°C. Passez dessous le rôtisserie moyennant conduire colorer le neufchâtel si coffre. Recouvrezles poireaux avec des morceaux de fromage à raclette et enfournez 10 minutes à 180°C. Passez sous le grill pour faire dorer le fromage si nécessaire. Vos Poireaux Envelopperles poireaux de lard fumé. Les placer directement sur la béchamel et les recouvrir de fromage à raclette. Enfourner à 180 ° pour 10 minutes. Passer en mode grill quelques minutes si désiré. Les blancs de poireaux au lard fumé et à la raclette sont prêts. Muscadezet poivrez selon vos goûts. Versez la sauce béchamel dans le fond d'un plat à gratin, entourez les poireaux avec le lard fumé et placez-les sur la sauce. Recouvrez les poireaux avec des morceaux de fromage à raclette et enfournez 10 minutes à 180°C. Passez sous le grill pour faire dorer le fromage si nécessaire. 25sept. 2020 - Poireaux gratinés au lard fumé et fromage à raclette – Toutes recettes . 25 sept. 2020 - Poireaux gratinés au lard fumé et fromage à raclette – Toutes recettes. Pinterest. 1nov. 2019 - Envie de Poireaux gratinés au lard fumé et fromage à raclette ? Découvrez cette recette de raclette Ingrédients / pour 2 personnes : 4 blancs de poireaux 8 fines tranches de lard fumé 8 tran Ilme reste encore quelques poireaux de la soupe que j'ai faite pour le déjeuner et le bacon et le fromage à raclette. 24 déc. 2021 - Une autre recette anti-gaspillage. Il me reste encore quelques poireaux de la soupe que j'ai faite pour le déjeuner et le bacon et le fromage à raclette . Pinterest. Aujourd'hui. Explorer. Lorsque les résultats de saisie automatique sont 1 Commencez par couper le haut de vos pommes de terre précuites afin de les évider. 2. Prenez une tranche de lard et enroulez vos pommes de terre. Répétez l’opération avec les autres pommes de terre. 3. Coupez votre fromage à raclette en fins morceaux et placez-les à l’intérieur de vos pommes de terre. 4. Nln0VLX. AccueilCuisine et recettesEntrée La recette de la tartine aux légumes gratinés. Photo Bernhard Winkelmann Une tartine croustillante de pain de campagne à la fondue de poireaux, aux radis et aux oignons. Gratinée de fromage à raclette et lard paysan, à déguster en hiver. Durée 10min de préparation, 15min de cuissonDifficulté Facile IngrédientsPour 6 personnes3 poireau3 oignon12 tranches de pain de campagne de 1,5 cm d’épaisseur6 cs de fromage blanc non battu50 g lard paysan1 barquette de germes de radis120 g de fromage à raclette2 cs d’huile de pépins de raisins2 dl de bouillon de légumes2 dl crème liquide60 g de sbrinz fromage suisse à pâte dure Acheter les légumes cultivés en Bio ou de manière raisonnée directement auprès d'agriculteurs français de qualité avec notre partenaire sur Préparation de la recette01Préparation de la fondue de poireauxÉplucher oignons et poireaux. Retirer les 3/4 du vert à ces derniers. Les ouvrir en croix, les laver soigneusement sous l’eau froide pour retirer la terre, les sécher. Émincer les oignons, et détailler les poireaux en fines lanières. Faire chauffer l’huile sur feu doux dans deux poêles les oignons dans l’une et les poireaux dans l’autre. Les laisser fondre sans prendre couleur à couvert en ajoutant du bouillon au fur et à mesure, compter 8 à 10 minutes, ajouter la crème en fin de cuisson. Saler, de la tartineDétailler le fromage à raclette et le sbrinz en copeaux à l’aide d’un épluche-légumes. Mélanger les 2/3 de fromage à raclette à la fondue de dorer le lard paysan coupé en petits lardons à la poêle. Faire griller les tranches de pain d’un seul côté. Répartir sur 6 tranches la fondue d’oignons et sur les 6 autres la fondue de poireaux, côté une cuillerée de fromage blanc sur chaque tartine à la fondue d’oignons. Saupoudrer légèrement de cayenne et parsemer de copeaux de sbrinz et de petits lardons poêlés. Parsemer la fondue de poireaux de copeaux de raclette. Passer quelques minutes sous le gril du four. Servir les tartines entourées de germes de radis. Vous avez aimé cette recette ? ACCUEIL MIDI SOIR & WEEK-END CARTE RESTAURANT CARTE À EMPORTER CONTACT Menu - Formules - CartePizzas et Plats à emporter Menu - Formules - CartePizzas et Plats à emporter Menu - Formules - CartePizzas et Plats à emporter Menu - Formules - CartePizzas et Plats à emporter Previous Next Restaurant Pizzeria à QuimperléOuvert tous les midis du mardi au samedi - Tous les soirs du jeudi au dimanche Nous vous proposons une cuisine traditionnelle préparée dans notre cuisine avec des produits frais et soigneusement chef vous fera découvrir nos spécialités dans un cadre convivial et familiale. Tous les midis sur place Mis à jour le 18/08/2022 Tous les midis sur place Mis à jour le 18/08/2022 Du mardi au vendredi uniquement Formule 12,00€ Plat du jour au choix....+ Café Du mardi au vendredi uniquement Formule 14,00€ Plat du jour au choix....+ Dessert du jour au choix....+ Café Choix à la carte le midi également ! Découvrez la carte complète Menu 26,00€ Coquille saint-Jacques à la bretonne ou Escargot farcis les 6 ou Saupiquet de saumon et son lard fumé..... Pavé de boeuf sauce au choix* ou Lotte à la fondue de poireaux ou Poêlée de noix de Saint-Jacques au chorizo ou Escalope à la normande ..... Assiette de fromages ou Tarte Tatin chaude et sa glace vanille ou Nougat glacé sur coulis de fruits rouges * Sauce poivre vert, échalotes, forestière Menu Bambino 8,00€ - de 12 ans Nuggets de volaille ou Steak haché frais Frites ou pâtes ou Pâtes Bolognaises ou Burger ou Pizza Bambino jambon, tomate, fromage ou Jambon frites ou pâtes..... Mousse au chocolat ou Glace 2 boules aux choix ou Glace Bâtonnet au choix Tous les soirs sur place du jeudi au dimanche Choix à la carte Découvrez la carte complète Menu Bambino 8,00€- de 12 ans Nuggets de volaille ou Steak haché frais Frites ou pâtes ou Pâtes Bolognaises ou Burger ou Pizza Bambino jambon, tomate, fromage ou Jambon frites ou pâtes ..... Mousse au chocolat ou Glace 2 boules aux choix ou Glace Bâtonnet au choix Menu 26,00€ Coquille saint-Jacques à la bretonne ou Escargot farcis les 6 ou Saupiquet de saumon et son lard fumé..... Pavé de boeuf sauce au choix* ou Lotte à la fondue de poireaux ou Poêlée de noix de Saint-Jacques au chorizo ou Escalope à la normande ..... Assiette de fromages ou Tarte Tatin chaude et sa glace vanille ou Nougat glacé sur coulis de fruits rouges * Sauce poivre vert, échalotes, forestière Le soir une ambiance feutrée et cosydeux salles à votre disposition Notre carte Midi, soir et week-end - Sur place uniquement Entrées Chaudes Coquilles Saint-Jacques à la bretonne 7,30 € Escargots de Bourgogne Les 6 5,40 € Les 12 9,40 € Beignets de calamars 7,00 € Entrées Froides Carpaccio de saumon Tranches de saumon fumé, tomates, marinade au citron 11,30 € Carpaccio de boeufCopeaux de parmesan, oignons, basilic 8,00 € Omelettes Nature 7,90 € Campagnarde pommes de terre, champignons, lardons 9,50 € Salades Salade verte 3,80 € Salade Chavignole Salade verte, pomme de terre, lardons, champignons, chèvres frais sur toasts, tomates, oeuf 12,50 € Salade Bressane Salade verte, tomate, oeuf, tagliatelles, blanc de volaille, crème de champignons 12,50 € Salade LandaiseSalade verte, lardons fumés, gésiers confits, tomates, croûtons, jambon cru, oeuf poché 12,80 € Salade de gésiers au vinaigre de framboiseSalade verte, pommes de terre, lardons, tomates, oeuf, gésiers confits, vinaigre de framboise 12,80 € Salade PérigourdineSalade verte, cuisse de canard confite, tomates, gésiers de volaille tièdes, oeuf, lardons 13,90 € Salade CaesarSalade verte, émincés de poulet, croûtons, tomates, copeaux de parmesan, sauce au parmesan 14,00 € Plats Poêlée de noix de Saint-JacquesFlambées au whisky, aux noisettes et raisins secs 18,20 € Brochette de noix de Saint-Jacques grillées 18,20 € Poêlée de noix de Saint-Jacques au chorizochorizo, crème fraîche, vin blanc, persil 18,20 € Lotte à la fondue de poireauxcrème fraîche, poireaux 18,00 € Pâtes Tagliatelles BolognaiseSauce tomate, viande hachée, oignons 11,90 € CarbonaraChampignons, lardons, crème fraîche, oeuf miroir 12,30 € Au saumon fuméSaumon fumé, Champignons, crème fraîche 13,90 € À l'émincé de volaille aux doux épicesÉmincé de volaille, curry, paprika, champignons, lardons, estragon, crème fraîche 15,30 € Aux Saint-Jacques Noix de Saint-Jacques flambées au whisky, crème, persillade 16,50 € Les Lasagnes "maison" 12,90 € ViandesOrigine France 1er choix Pavé de boeuf sauce au choix 16,50 € Entrecôte sauce au choix 19,80 € Steak tartare 15,50 € Steak Haché frais sauce au choix 16,00 € Burger maison et son accompagnement 14,50 € Carpaccio de boeuf 2 assiettes avec un accompagnement au choix 14,50 € Sauces au choix Forestière, Gorgonzola, Poivre vert, à l'échalote Accompagnement Frites, haricots verts, riz, tagliatelles, pommes de terre vapeur Escalopes de veau Milanaise panée, citronnée 17,10 € NormandeFlambée au calvados, champignons, crème fraîche 17,10 € GorgonzolaGorgonzola, crème fraîche 17,10 € ChasseurChampignons, lardons, estragon, crème fraîche 17,10 € SaltimboccaVin blanc, crème fraîche, jambon cru, gratinée 17,80 € InvoltiniVin blanc, jambon blanc, crème fraîche, persillade, parmesan 17,80 € Pizzas CampagnardeTomate, champignon, mozzarella, lardons, chorizo, persillade, tomate fraîche 11,60 € Charcuterie ItalienneTomate, champignons, mozzarella, pancetta, coppa, chorizo, speck, olives 13,50 € Cinq FromagesTomate, parmesan, Gorgonzola, chèvre, mozzarella, Reblochon 12,90 € ParmigianoTomates, mozzarella, copeaux de parmesan, speck 11,90 € SavoyardeTomate, champignons, mozzarella, Reblochon, pomme de terre, jambon de pays 13,40 € Andouille de GuémenéTomate, champignons, mozzarella, lardons, andouille de Guémené 12,60 € Marco PoloTomate, champignons, jambon, mozzarella, lardons, artichaut, olives, oeuf 13,20 € Cap HornTomate, champignons, mozzarella, crevettes, noix de Saint-Jacques, gambas, persillade, crème fraîche 15,30 € NapolitaineTomate, jambon, mozzarella, olives, persillade, anchois 11,50 € RomaineTomate, oignons, thon, câpres, anchois, crème fraiche, persillade 11,90 € SardaignaTomate, champignons, mozzarella, saumon fumé, artichaut, persillade 12,20 € CalabreseTomate, champignons, jambon, mozzarella, poivron, poivre vert, crème fraîche 12,20 € MargeritaTomate, jambon, mozzarella 9,30 € TartifletteCrème fraîche, pomme de terre, fromage à raclette, échalotes, Saint-Nectaire, lardons 13,60 € ReineTomate, champignons, jambon, mozzarella, olives 10,50 € RoyaleTomate, champignons, jambon, mozzarella, oeuf 11,00 € 4 SaisonsTomate, champignons, jambon, mozzarella, artichaut, tomates fraîches 11,50 € FlorentineTomate, champignons, jambon, mozzarella, crème fraîche 11,10 € SouffléeTomate, champignons, jambon, mozzarella, crème fraîche 13,90 € ChefTomate, champignons, jambon, mozzarella, chèvre 11,60 € ToscaneTomate, champignons, mozzarella, lardons, Gorgonzola, oignons, tomates fraîches 11,60 € Saint-JacquesTomate, champignons, mozzarella, noix de Saint-Jacques, crème fraîche, persillade 14,80 € MerguezTomate, champignons, mozzarella, merguez, chorizo 12,20 € VégétarienneTomate, champignons, mozzarella, oignons, poivrons, artichaut 12,00 € AméricaineTomate, mozzarella, champignons, viande hachée, oignons, poivrons, oeuf 12,20 € NordiqueTomate, mozzarella, champignons, saumon fumé, crème fraîhe 12,20 € QuimperloiseFondue de poireaux,champignons, mozzarella, pommes de terre, andouille de Guémené 13,40 € L'OrientaleTomate, mozzarella, viande kebab, tomates fraîche, oignons, crème fraîche 13,50 € Entre Terre et MerFondue de poireaux,champignons, mozzarella, noix de Saint-Jacques, lard grillé 15,00 € Pizza DUO au choix Moitié pizza, moitié salade verte Supplément oeuf, crème, persillade 1,00 € Supplément saumon, Saint-Jacques, gambas 3,00 € Autre Supplément 2,00 € Nous contacter HORAIRES OUVERT LE MIDI du mardi au vendredi de 12h à 14h le samedi 12h à 13h30 OUVERT LE SOIR le jeudi, vendredi, samedi et dimanche à partir de 19h FERMÉ LE LUNDI RÉSERVER ET COMMANDER Le midi à partir de 11h15 Le soir à partir de 18h Adresse du restaurant 2, rue Eric Tabarly, Kervidanou 4, 29300 Quimperlé Notre position sur Openstreetmap et Google Maps Les données de ce plan sont disponibles sous la licence ODbL - Voir le site RecetteÉtapes Faire cuire les crozets de savoie 10 mn dans 1 litre d'eau à peine salée frémissante , égoutter et rincer à l'eau froide, mettre dans un plat à gratin. Faire Cuire les Diots de Savoie 20 mn dans de l'eau frémissante, les couper en rondelle et les ajouter au crozet de savoie. On peut éventuellement remplacer les Diots par 300 grs de Lardons nature ou fumé, mais avec des diots c'est tout de même Meilleur !!! c'est le petit plus du refuge Ajouter la crème et le poivre. Bien mélanger le tout. Répartir le beaufort de Savoie coupé en lamelles sur ce mélange. Faire cuire au four à 175°C thermostat 5-6 30 minutes, le temps que le fromage appétit, nous on en redemande !!!N'hésitez pas à découvrir et déguster tous nos délicieux fromages de Savoie

poireaux gratinés au lard fumé et fromage à raclette